Oklavasız Kolay Katmer Tarifi (Videolu)

Oklavasız Kolay Katmer Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 ,5 bardak un ( kontrollü)

İç harcı için;

• Lor peyniri
• Beyaz peynir
• Maydanoz

Araları için;

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Oklavasız Kolay Katmer Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yapalım un dışında tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım kontrollü unu ekleyip yoğuralım ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim.
2. Hamuru tezgaha alıp 8 eşit parçaya bölelim.
3. Hamurları beze haline getirelim.
4. Bezeleri küçük bir tabak büyüklüğünde açalım.
5. Bu arada tereyağını eritip üzerine sıvı yağ dökelim açtığımız hamurların aralarına tereyağı sıvı yağ karışımını sürelim üst üste bırakalım.
6. Hamurun üzerini poşet ile örtüp 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirelim.
7. Dinlenen hamurdan bir tanesini dikkatlice alalım tezgaha bırakalım kenarlarından çekiştirerek açalım açabildiğiniz kadar ince açın bir kenardan tutup ortaya doğru katlayalım.
8. Katlandığımız tarafın ortasına peynir ekleyelim.
9. Diğer kenarı da atalım yukardan ve aşağıdan da katlayalım dikkatlice tavaya bırakalım ocağın altı orta ateşte olmalı arkalı önlü pişen katmeri tavadan alalım ve servise hazır deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 🥰.