Olağan Üstü Lezzetiyle Lahana Köftesi

Olağan Üstü Lezzetiyle Lahana Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük boy lahana (Yada büyük lahanayı 2 ye 3 e bölebilirsiniz)
• 3 adet kuru soğan
• 5 adet orta boy havuç
• 2 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı tepeleme un
• 6-7 yemek kaşığı su
• Yarim demet dereotu
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber

KIZARTMAK İÇİN;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Olağan Üstü Lezzetiyle Lahana Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Lahananın sarmasını yaptık. Kapuskasını yaptık bir çok çeşidini yaptık. Şimdide köftesini yapalım. Mükemmel bir lezzet.

1. Önce lahanayı ince ince kıyalım. Havucu yıkayıp temizleyip onu da rendeleyelim.
2. Soğanlarımızı da yemeklik doğrayıp ilave edelim.
3. Altı- yedi yemek kaşığı suyu da ilave edip lahanalar güzelce yumuşayana kadar pişirelim.
4. Kısık ateşte ocaktan aldıktan sonra güzelce soğuması lazım. Eğer su varsa tencerede lahanayı suyundan güzelce arındırın. Hiç su kalmasın.
5. Kalan diğer malzemeleri de ekleyip güzelce iki elemizle sıka sıka yoğuralım. Yumruklamıycaz sıkacaz.
6. Sıvı yağımızı tavaya alıp kızdıralım.
7. Lahanalı harcımızdan mandalinadan biraz küçük parçalar alıp top gibi bir sağ elimize bir sol elimize ala ala toparlayıp yağa atalım.
8. Üstlerinden hafifçe kaşıkla bastırıp her iki tarafını güzelce kızartalım.
9. Bütün harcımız bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Soğuyunca servis edebilirsiniz.
10. Kızartırken dağılacakmış gibi olursa telaş etmeyin bir tarafı kızarmadan diğer tarafını çevirmeyin tabi yumurtanın büyüklüğüne göre değişebilir.
11. Benim kullandığım yumurtalar küçük boydu. Sizin kullanacağınız yumurtalar büyük boy ise un ilavesi yapınız.
    AFİYET OLSUN.