Ömür Dolması (İmir Dolması Bayburt Yemeği )

Ömür Dolması (İmir Dolması Bayburt Yemeği ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı pilavlık bulgur
• 1, 5 bardak un
• 1 yumurta akı
• Su
• 2-3 adet orta boy kuru soğan
• Tereyağ
• Yoğurt

Ömür Dolması (İmir Dolması Bayburt Yemeği ) Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurun üzerine iki parmak su geçinceye kadar su koyup pişirin. Pişen bulguru yoğuracağımız kaba alarak içine yumurta akını unu ve tuzu ekleyip yoğuralım. Bu arada ayrı bir tencereye su koyuyoruz dolmaları haşlamak için( Çok su olmasın )
Bulgurlu harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içimizle şekir veriyoruz ( çiğköfte yapar gibi ) hazırladıklarımızı kaynayan suda haşlıyoruz. Dolmalar pişince yoğurdun içine koyuyoruz ve üzerine bol tereyağında karamalize yaptığımız soğanlar ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun