On Dakikada Etli Kabak Dolması Tarifi (Düdüklü Tencerede)

On Dakikada Etli Kabak Dolması Tarifi (Düdüklü Tencerede)'in Malzemeleri

• 2 kg kabak
• 1 adet kuru soğan
• 150 gr yarım yağlı kıyma
• Her dolmalık için bir tatlı kaşığı pirinç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu

Üzeri için;

• 1 adet domates

On Dakikada Etli Kabak Dolması Tarifi (Düdüklü Tencerede)'in Yapılışı

Ben bütün dolmaların düdüklü tencerede pişince daha lezzetli olduklarını düşünüyorum. Ayrıca zamandan da tasarruf oluyor. Öncelikle kabakları yıkayıp temizleyelim. Büyüklüğüne göre iki yada üç eşit parçaya bölelim. Daha sonra iç kısımlarını oyup dolacak hale getirelim. Başka bir kaba soğanı ince ince doğrayıp bütün malzemelerini alıp iyice yoğuralım. Kabaklarımızı dolduralım. Doldurulmuş kabakların ağız kısmında biraz boşluk bırakalım ki pirinç şişeceği için daha sonra üzerlerini domates ile kapatıp düdüklü tencereye dizelim. Kabakların yarısına gelecek şekilde su koyup kapağını kapatıp havasını aldıktan sonra beş yada yedi dakika kadar pişirelim.
Not: Pişme süresi düdüklü tencereye göre değişebilir ama aşağı yukarı aynıdır.
Afiyet olsun.