Oreolu Limonlu Cheesecake

Oreolu Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Taban Malzemeler;

• 30 adet Oreo (kremaları bir kaseye sıyrılmış)
• 100 gram erimiş tereyağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Dolgu Malzemeler;

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 600 gram krem peynir
• 200 ml krema
• 2 adet limon
• 200 gram (1 su bardağı) toz şeker
• Ayırdığımız Oreo Kreması

Sos ve Süsleme Malzemeler;

• 200 ml krema
• 4-5 damla limon suyu
• 50 gram bitter çikolata
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Oreolu Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri rondoda toz haline gelene dek çekin.
2. Erimiş tereyağ ve şeker ile karıştırıp, tabanına yağlı kağıt serdiğiniz 26 cm’lik kelepçeli kalıba kenarlarına da taşırarak yayın.
3. Dolgusunu hazırlayana kadar buzdolabına kaldırın.
4. Dolgu için; 200 ml kremaya bir adet limonun suyunu, 2 adet limon kabuğunun rendesini karıştırıp bekletin.
5. Büyük bir çırpma kabında öncelikle un, krem peynir, şeker, Oreo kreması ve limonlu kremayı düşük devirde çırpın.
6. Yumurtaları teker teker ekleyerek yine düşük devirde çırpmaya devam edin.
7. Oreo tabanın üstüne dökerek, spatula ile düzeltin.
8. Önceden 120 derecede ısıtılmış fırında, küçük bir fırın kasesine kaynar su koyarak ilk 10 dakikası kapak aralık, 50 dakika kapak kapalı pişirin.
9. Fırından almadan önce de 20 dakika kapak aralık bekletin.
10. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirin.
11. Sos ve süsleme için; Kremadan iki kaşık alarak ısıtın ve limon suyunu ekleyin, çikolata ile pürüzsüz olana dek karıştırın.
12. Kalan krema ile şekeri çırpın ve istediğiniz gibi şekil verin.