Orijinal İnegöl Köfte (Videolu)

Orijinal İnegöl Köfte (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kıyma
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Yarım limonun suyu
• 1 çay bardağı su

Orijinal İnegöl Köfte (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. 500 gram kıymayı, dört yemek kaşığı galetayı ve bir tane suyu sıkılmış orta boy soğanı iyice karıştırıyoruz.
2. Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ, bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı karbonat ve yarım limonun suyunu da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
3. Bir çay bardağı suyu da yoğurma işlemi boyunca azar azar ekliyoruz.
4. Yoğurma işlemi bittikten sonra köfte harcımızı bir gece dondurucuda bekletiyoruz.
5. Dondurucudan çıkardığımız çözülmüş harcımızı karıştırıyoruz.
6. Bir sıkma torbasına kıymamızı koyuyoruz.
7. Sıkma torbası ile kıymamızı beş sıra olacak şekilde sıkıyoruz.
8. Her sırayı 4 eş parçaya kesiyoruz ve parçaları dikdörtgen olacak şekile getiriyoruz.
9. Tavamıza üç yemek kaşığı sıvı yağı koyup köftelerimizi pişiriyoruz.

İnegöl köftelerimiz hazır deneyenlerin şimdiden afiyet olsun.