Orijinal Pastane Poğaçası (Karaköy Poğaça)

Orijinal Pastane Poğaçası (Karaköy Poğaça) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağı
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 çay bardağı maden suyu (oda ısısında)
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 4 buçuk -5 su bardağı un (kontrollü)

Orijinal Pastane Poğaçası (Karaköy Poğaça) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba oda ısısında yumuşamış tereyağı,birinin sarısı ayrılmış iki yumurta,maya,tuz,şeker ve sodayı alıp iyice karıştıralım.
2. Ardından azar azar unu ekleyerek yoğuralım.
3. Yumuşak bir hamur elde edelim ve üzerini kapatıp 30 dk. Dinlendirelim.
4. Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alalım,tekrar az yoğurup oniki eşit parçaya bölelim.
5. Parçaları avuç içinde yuvarlayarak pürüzsüz bezeler yapalım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizelim.
6. Üzerlerine parmak uçlarımızla bastırarak yatsı hale getirelim.
7. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını her tarafına gelecek şekilde sürelim çatalla artı şeklinde çizikler atalım.
8. 180° ısınmış fırında 15-20 dk kızarana kadar pişirelim.

Nefis pastane poğaçalarımız hazır afiyet olsun 👌👌👌.