Orjinal Cevizli Köfte

Orjinal Cevizli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 bardak siyah simit
• Yarım su bardağı domates salçası
• Yarım su bardağı isot
• Yarım su bardağı kırmızı pul biber(acı istemezseniz tatlı pul biber olacak)
• 1 orta boy patates
• 1 küçük soğan
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Tuz
• Yarım bardak ceviz
• 1 Türk fincanı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz

Orjinal Cevizli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Patatesi az su ile haşlıyoruz .Suyu üzerini geçmeyecek şekilde haşlayıp suyunu süzmeden iyice eziyoruz.İsotuda az sula ıslıyoruz ki rengini versin köftemize simit ile salçayı yoğurmaya başlıyoruz.Ara ara patatesten alıp yoğrulacak patatesin yarısı alındıkdan sonra isotun hepsini ve tüm baharatı da ekliyoruz .Devam ediyoruz .İsotun suyunu çekince köftemiz patatesin hepsini ilave ediyoruz.İyice yumuşayınca içine cevize ve ince kıyılmış maydanozu ve yağını ekleyip iyice karıştırın .Sonra küçük küçük sıkıp limonla servis edebilirsiniz.