Orman Kebabı

Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuzu eti
• 3 adet patates
• 3 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet adet kırmızı biber
• 2 adet havuç
• 2 su bardağı bezelye
• 1 adet kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 su bardağı su
• 1 /2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tarif için; ilk önce sebzeleri hazırlayalım. Bezelyeyi 5 dakika haşlayalım. Ben kuzu eti kullandığım için çiğden koydum eğer etiniz sert ise önceden haşlayın.
2. Patates, soğan, havuç, domates ve biberleri küçük küpler halinde doğrayalım. Doğradığımız sebzeleri, eti, bezelyeyi, sarımsak ve salçayı koyalım.
3. Üzerine baharatları, tuzu ve zeytinyağını gezdirelim. Hepsini birlikte iyice karıştıralım. Tuzu ve baharatını kendi damak tadına göre ayarlayabilirsiniz.
4. Üzerine 1 su bardağı ılık su gezdirelim. En üste tereyağından minik parçalar koyalım.
5. 250 derecede kızarana dek pişirelim. Ben üzeri kızarmış tercih ediyorum siz isterseniz ıslak yağlı kağıtla kapatabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun hayırlı iftarlar. 💐.