Orman Kebabı

Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuş başı dana yada kuzu (isterseniz tavuk göğüsüyle de yapabilirsiniz çok güzel oluyor)
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• Yarım tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Kekik
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Sıvıyağ
• Üzerini geçecek kadar sıcak su
• Et suyu
• 1 su bardağı bezelye

Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle erleri kuş başı doğrayalım bir tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
2. Üzerine sıcak su ekleyip yumuşayana kadar pişirelim. Sulu olması lazım suyunu kullanacağız.
3. Diğer yandan başka bir tencereye sıvı yağ döküp soğanları küçük küçük doğrayıp kavuralım.
4. Pişen etleri suyundan ayırıp bi tatlı kaşığı un döküp üzerine harmanlayalım.
5. Kavrulan soğanların üzerine eti ekleyip karıştıralım.
6. Patates ve havucu da küp küp doğrayıp ekleyelim bir iki tur karıştırıp salçayı ekleyelim tekrar karıstırıp haşlanan etten ayırdığımız suyu üzerine ekleyelim biraz da sıcak su ekleyelim yemeğin üzerine geçecek kadar.
7. Tuzu ekleyelim bikac dk kaynadıktan sonra bezelyeli ekleyelim havuç ve bezelye yumuşayana kadar pişirelim.
8. Pişen yemeğin üzerine tereyağ eritip kekik ve nane yakıp döküp karışıralım iki baharatta çok yakışıyor.