Orman Kebabı

Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram kuşbaşı et
• 1 kg patates
• 1 kg patlıcan
• 4-5 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 300 gram kaşar
• Sıvıyağ

Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kuşbaşı etleri kuşbaşından daha küçük doğrayıp düdüklüde biraz su ilave edip 30-40 dk kadar haşlayın. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın patatesleri de soyup küp küp doğrayın ve kızgın sıvı yağda önce patatesleri sonra patlıcanları kızartın. Çünkü patlıcanlar yağ çekiyor kızartılanların yağlarını bir havlu kağıtla alabilirsiniz. Domatesleride rendeleyip bir tencerede pişirin salçayı ilave edip. Resimdeki gibi bir tepsi olabilir büyüklüğü en alta patatesleri onun üstüne patlıcanları sonra etleri dizip en üste pişen domatesi dökün ve fırına atın biraz piştikten sonra rendelenmiş kaşar dökün ve kapatın. Bir kaç dk sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.