Orman Kebabı

Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana kuşbaşı
• 2 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 1 buçuk su bardağı bezelye
• 2 havuç
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• Salça, pul biber, tuz ,sıvı yağ, zeytin yağı, sıcak su
• 2 adet yeşil
• 1 adet çarliston biber

Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Etleri geceden iki yemek kaşığı zeytin yağına batırıp bekletiyoruz ,sabah düdüklü tenceresinde lokum gibi pişiriyoruz. başka bi tencereye soğanları ufak doğrayıp salçasını ekliyoruz, ardından et ve etin suyunu koyup biraz da böyle pişirip altını kapatıyoruz. Küçük bir tencereye bezelye ve havucu alıp haşlıyoruz. Ardından küp doğranmış patlıcan ve patatesi de kızartıyoruz, önce eti borcama döküyoruz .Ardından patates ,patlıcan, bezelye, havuç ,patates, en son olarak biberleri iri iri doğruyoruz ve üzerine pul biber ve tuz serpiyoruz. Fırına sürüyoruz 15 dakika fırında piştikten sonra servise hazır afiyet olsun.