Orman Kebabı

Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kasesi kuş başı doğranmış et
• 1 adet patates
• 1 avuç dolusu bezelye (İsterseniz konserve kullanın ben yazdan attığımı kullandım)
• 1 adet havuç
• 1 adet küçük yada orta boy soğan
• 1 adet domates (Ben melemenlik kullandım 2 yemek kaşığı)
• 4-5 tane arpacık soğan (İisteğe bağlı yemekte sevdiğim için kullandım)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Biraz un
• Salça, tuz, karabiber
• 3 diş sarımsak

Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak etimizi az biraz unluyoruz. Üzerine sıvı yağ gezdiriyoruz. tavaya zeytinyağımızı alıp eti kavuruyoruz. Kendi suyunda suyunu çekene kadar. Daha Sora tavadan eti alıp tereyağını ekliyoruz. Soğanları küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz ben arpacık soğanları da bunlara ekledim. Sarımsakları ince ince doğrayıp soğanlara ekleyelim. Bir iki tur çevirelim. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım ve domatesleri ekleyelim. Domateslerin ezilince patatesi havucu bezelyeyi ekleyin karıştırın eti ekleyin. Son olarak tuz karabiber ekleyip 3 su bardağı sıcak su ekleyin. Tıkırdanaya kadar ağzı açık kalsın. Tıkırdamaya başladıktan sonra altını kısalım ve kapağı kapatıp pişmeye bırakalım. Arada bir hafif karıştırıp bakabilirsiniz. Altının kısık olması önemlidir. Ortalama 45 dk da pişecektir. Afiyet olsun 😋