Orman Kebabı

Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana eti
• 1 orta boy havuç
• 2 orta boy patates
• 1 küçük soğan
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 küçük domates
• 1 su bardağı
• Tereyağ
• Zeytin yağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

1. Orman kebabı için öncelikle düdüklü tencerenin içine az sıvı yağ alınarak kızdırılır.
2. Etler soğan ve sarımsak içine atılarak kavrulur et suyunu bırakmaya başladığında 1 bardak sıcak su ilavesi yapılarak düdüklünün kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.
3. Ayrı bir tencerede önce havucu 5 dakika kadar çok az zeytinyağı ile kısık ateşte soteleyip içine patatesi ve küçük doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz.
4. Yine kısık ateşte 15 dakika devamlı karıştırarak soteledikten sonra içine salçasını ilave edip biraz karıştırıyoruz.
5. İçine etini ve bezelyesini ilave edip yavaşça tencereyi sallayarak karıştırıyoruz ve sıcak su ilave ediyoruz. (burada su miktarı size bağlı ben sulu sevdiğim için suyunu biraz fazla ekliyorum)
6. Sebzelerin üzerini geçecek kadar su ilave edip içine pul biber, tuz ve karabiberini ilave edip kaynamaya yakın tepsiye boşaltıyorum ve üzerine alüminyum folyo kaplayıp 200 derece önceden ısıtılmış fırına veriyorum ara ara kontrol edin aman yanmasın mahrum kalmayın bu lezzetten 😄😄