Orman Kebabı

Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı dana eti
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet sivri biber
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş domates
• Pulbiber
• Tuz

Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Düdüklü tencereye zeytinyağını koyup yağ ısınınca etleri suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
2. Suyunu çekince yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip soğanlar yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz.
3. Soğanlar yumuşayınca 2 su bardağı su koyup 35 dakika pişmeye bırakıyoruz.
4. Bir tavaya tereyağını çok az zeytinyağıyla birlikte küp küp doğradığımız patates ve havucu ekleyip kavuruyoruz.
5. Sonra salçayı ve tendelenmiş domatesi de ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
6. Pişmiş olan etleri de ekleyip üzerini geçecek kadar su koyup patatesler ve havuçlar pişene kadar pişmeye bırakıyoruz.
7. Patatesler ve havuçların pişmesine yakın iri iri doğradığımız sivri biberleri de ekleyip 5 dakika daha pişiyoruz. En son tuz ve pulbiberi ekliyoruz.

Afiyet olsun.