Orman Kebabı

Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kuşbaşı
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet patates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet köy biberi
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• İsterseniz 1 avuç arpacık soğan
• Karabiber, kekik, tuz

Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı aksamlar bugün çok sevdiğim orman kebabını yaptım aslında kızartarak yapıyorum ama babam kalp hastası olduğu için bugün kızartmadan çiğ olarak verdim fırına. sağlıklı olsun derseniz bu şekilde de çok lezzetli oldu bence

Hazırlık aşaması

1. Patatesi patlıcanı ve kabağı soyup küp küp doğrayalım.
2. Patlıcanı tuzlu suya koyup bekletelim kırmızı biberi ve köy biberi de küp şeklinde iri doğrayalım.
3. Etimizi düdüklüye koyup hafif yağda kavuralım tam üzerine gelecek şekilde sıcak su koyup düdüklünün kapağını düdüğü havada olacak şekilde kapatalım.
4. Fışkırma sesi çıkarınca düdüğünü indirip kısık ateşte 45, dakika pişirelim.
5. Bu sırada ocağa yağ koyalım patates biberler kabak ve en son yıkayıp havlu yardımıyla kuruttuğumuz patlıcanlarımızı kızartalım.
6. En son sarımsağı da yağda çok az çevirelim bu sırada etimiz pişmiştir.
7. Havası alıp kapağını açalım suyunu süzüp bir yere koyalım
8. Fırına verirken kullanacağımız etleri ve kızarttığımız malzemeleri fırın tepsisine dökülür.
9. Baharatlar ve tuzla karıştıralım ayrı bir yerde salça ve 3 bardak et suyunu çırpalım ve karışımın üzerine dökelim.
10. En üstünü bütün sivri biber ve 4 e bölünmüş domatesle süsleyebilirsiniz
    (benim de şuan aklıma geldi bu fikir közlenmiş gibi çok güzel olur😁 🙈)
11. 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun ☺️