Orman Kebabı

Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kuşbaşı
• 2 su bardağı bezelye
• 2 adet orta boy patates
• 3 adet büyük boy havuç
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Defne yaprağı
• Kekik
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ

Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı dana eti öncelikle mühürlenip kendi suyunda pişirilir.
2. Ardından 1 su bardağı yada 1 buçuk su bardağında kısık ateşte haşlanır. (defne yaprağını mühürledikten sonra ekliyorum. ).
3. Haşlama işlemi sürerken patates ve havuç kuşbaşı doğranıp sıvı yağda kızartılır.
4. Bezelye hazırlanır. ( hazır da kullanabilirsiniz).
5. Soğan yemeklik olarak doğranır.
6. İçine haşlanmış et ve bezelye, kızarmış havuç ve patates de katılır.
7. Son olarak tüm baharatlar ve salça eklenir harmanlanır.
8. Tepsiye yerleştirilir. Üzerine 2 su bardağı bardağı su bırakılır.
9. 270 ° derecede suyu bitene kadar kontrollü bir şekilde pişirilir.
10. İsteğe bağlı sulu olarakta tercih edilebilir.

🌷afiyet olsun 🌷.