Orman Kebabı

Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kuş başı et
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• Yarım çay bardağı bezelye
• 1 adet sivri biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Zeytinyağı
• Karabiber, kekik, tuz, pul biber

Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye daha önce az zeytinyağında marine edilmiş etimizi alıp 1 saat kadar orta ateşte su ekleyerek pişiriyoruz.
2. Suyunu çektikten sonra yemeklik doğranmış soğanı ekleyerek yaklaşık 10 dk kadar kavuruyoruz.
3. Salçayı ekleyip 1-2 dk çevirdikten sonra altını kapatıp ocaktan alıyoruz.
4. Küp küp doğranmış patates ve havuçların üzerine az sıvı yağ ekleyerek fırında hafif pembeleşinceye kadar yağlı kağıt serili borcamda kızartıyoruz.
5. Daha sonra eti, doğranmış yeşil biberi ve bezelyeyi(dondurucudan) ekliyoruz ve üzerine 1 çay bardağı kadar sıcak su ekliyoruz.
6. Baharatları ve tuzu da ilave ederek hepsini harmanlayıp tekrar fırına atıyoruz.
7. 180 derecede 10 dk kadar pişmesi yeterli olur. Afiyet olsun.