Orman Kebabı

Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kuşbaşı et
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 2 adet havuç
• 2 adet kapta biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Taze fasulye 7-8 adet
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet kabak

Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle eti pişirelim. Ben her zaman düdüklü tencere kullanırım. Önce mühürleyelim suyunu çekene kadar pişirin sonrası yağ salça ve soğanı ekleyin kavurun.
2. Etin hizasından iki parmak geçecek kadar su ilave edin ve tam yarım saat pişirin.
3. Gelelim sebzelere, hepsini küp küp doğrayın, zeytinyağı tuz ilave edin fırına verin. Orjinal tarifte kızartılır ama inanın birebir aynı oluyor böyle de.
4. Yumuşayan sebzeler et ile buluşur, üstüne çiğ olarak sarımsakları ekleyin tekrar tuz karabiber ve bolca kekik, suyu gözünüze az görünürse ilave yapabilirsiniz. Fırında bir taşım kaynaması yeterli.