Orman Kebabı (Bağ Kebabı)

Orman Kebabı (Bağ Kebabı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana eti
• 2 orta boy soğan
• 3 orta boy patates
• 3 orta boy havuç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı su
• Tuz, karabiber, pulbiber, kekik

Orman Kebabı (Bağ Kebabı) Tarifi'nin Yapılışı

Tarif her ne kadar orman kebabı olsa da biraz farklılıklar göstermekte. Biz bu tarifi hep bağ evine gittiğimizde yaptığımız için adını Bağ Kebabı koyduk :)

Kıvamlı bir suyu ve müthiş bir aroması olan sebzeli et yemeğinin tarifi ise şöyle;

Et ceviz büyüklüğünde küp küp doğranır ve sıvı yağı iyice kızdırdığınız tencereye konulur. Ateş kuvvetli olmalı. Burada etleri hiç karıştırmadan ortalama 3 dakika mühürlüyoruz. Bu arada yine sırasıyla soğan, havuç ve patates ceviz büyüklüğünde küp küp doğranır. Kızarana kadar tek başına arada karıştırarak (yaklaşık 5dk) pişirdiğiniz etlerin üzerine diğer malzemeler koyulur ve karıştırılır. 2 yemek kaşığı unu tel süzgece döküp süzgeç yardımıyla yemeğin üzerine serpiyoruz. Bir kaç dk. Bu şekilde karıştırıp üzerine baharatları atıp yine karıştırıyoruz. Son olarak 2 su bardağı suyu da döküp tencereyi karıştırıyoruz. Ateşi en kısık ayara getirip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Yaklaşık 40-45 dk sonra bağ kebabınız hazır. Afiyet olsun.