Orman Kebabı (Lokanta Lezzetinde)

Orman Kebabı (Lokanta Lezzetinde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı doğranmış et
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet orta boy patates (Küçük boy ise 3 adet)
• 3 adet havuç
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı bezelye (Buzluktan kullandım konserve kullanacaksınız en son ilave edin dağılabilir)
• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• 4 su bardağı su (1 bardağı soğuk)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tane defne yaprağı (İsteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Orman Kebabı (Lokanta Lezzetinde) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sebzelerimizi doğrayıp hazırlayalım soğanları ve sarımsakları küçük doğrayalım .
2. Patates ve havuçları birbirine yaklaşık boyda doğrayalım minik olmasın bir kenarda bekletelim (patatesleri suda bekletelim kararmasınlar).
3. Tenceremizi ocağa alalım.
4. İçine sıvı yağ alıp ısıtalım ve doğranmış etlerimizi ve isteğe bağlı olarak bir adet defne yaprağını ilave edelim
5. Yüksek ateşte arada kaşıkla çevirerek etlerimiz suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
6. Tereyağımızı havucumuzu ekleyip biraz kavuralım.
7. Sonrasında doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyelim birkaç dk kavuralım,un ilave ederek unun çiğ kokusu çıkana kadar kavuralım.
8. İlk olarak bir bardak soğuk su ilave edelim unumuz topaklanmaması için karıştıralım.
9. 3 bardak sıcak suyu da ekleyelim.
10. Kapağını kapatarak kaynatalım.
11. Sonrasında ocağı kısarak 5 dk yemeği kaynatalım.
12. Patates ve bezelyemizi karabiber ve tuzu ilave edelim kaynatalım ve çok kısık ateşte patateslerimiz pişene kadar yemeğimizi pişirelim.
13. Kekiği ocağın altını kapatmaya yakın ilave edelim.
14. Kekik fazla kaynayınca acıma yapar (bezelye konserve ise patatesler biraz pişince ilave edin)nefis lezzetli orman kebabımız hazır.
    Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.