Orman Meyveli Cheesecake

Orman Meyveli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram labne
• 1 paket krema
• 3 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Tabanı için

• 3 paket yulaflı bisküvi (İnce taban isteyenler 2 paket kullanabilir)
• 125 gram tereyağı

Orman Meyveli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tabanı hazırlıyoruz. Tereyağı ocakta eritip robottan geçirdiğimiz bisküviler ile karıştırıyoruz.
2. Tabanına yağlı kağıt koyduğumuz kelepçeli kalıbımıza( 26 cm kullandım) iyice bastırarak yayıyoruz ve donduruya kaldırıyoruz.
3. İç kreması için labne ve kremayı güzelce çırpıyoruz.
4. İçerisine yumurtaları tek tek ekliyoruz.
5. daha sonra vanilya, un ve nişastayı da ekleyip hamuru hazır hale getiriyoruz. Kalıba düzgün şekilde döküyoruz. Ve kenarlarını folyo ile kaplıyoruz. ( kenarları yanmasın ve beyaz çıksın diye)
6. Üzerine dondurulmuş meyveleri gelişigüzel serpiştiriyoruz. ( isteğe bağlı)
7. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45-50 dk pişiriyoruz. Burası önemli cheesecake in çatlamaması için fırına önceden içi kaynar şu dolu bir kap koyuyoruz. Amacımız fırının nemli olması. Bir diğer önemli nokta ise fırını asla pişene kadar açmıyoruz.
8. Cheesecake piştikten sonra fırın kapağı yarı açık şekilde 1-2 saat bekletiyoruz. Ilıyan keki  dolaba kaldırıp mümkünse ertesi gün servis ediyoruz.