Oruk Kebabı

Oruk Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ince bulgur
• Yarım kilo bol yağlı Kıyma
• 1 orta boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Köfte baharatı

Oruk Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

İnce bulguruna üzerini geçecek kadar su koyup şişmesini bekliyoruz. Şiştikten sonra kıymayı, ince doğranmış soğanı ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz. Daha sonra şekil verip yağlanmış tepsimize diziyoruz. Burada önemli olan köfte baharatını çok atmamanız aksi takrirde midenizi kötü hissedebilirsiniz. İkinci olay ise şekil verirken elinizi ıslatmanız. Ben servis için yanına baharatlamış patates koydum. Aslen köz ateşinde şişlerde pişen oruk, kolaylık olsun diye fırında da pişebilir. Şimdiden afiyet olsun :)