Osmanlı Mutfağı Çağla Yemeği

Osmanlı Mutfağı Çağla Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg çağla (badem)
• 250 gram kuşbaşı et
• 1 soğan
• 4 diş sarımsak
• 1, 5 su bardağı domates sos
• 1 er yemek kaşığı karışık salça
• Damat tadınıza uygun tuz, karabiber, ipek biber
• Sıvı yağ

Osmanlı Mutfağı Çağla Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce etler düdüklüde pişer, çağlalar iyice yıkanır.
2. İkiye bölünür ve iç çekirdekleri çıkarılır ve temizlenir.
3. Yemeği düdüklüde pişireceğimiz için düdüklüde yağ ve soğan sarımsak kavrulur.
4. Domates sos eklenir. Kıvam alıncaya kadar pişirilir.
5. Salça ve baharatlar eklenir.
6. Çağlalar eklenip karıştırılır.
7. En son et ve etin suyu eklenir.
8. Düdüklü ötmeye başladıktan sonra 15 dk pişmesi yeterli olacaktır.

Çok farklı ve güzel bir yemek. Paşa yemeğidir. Yanına tane tane pilav ve cacık 🤭🌺