Osso Buco (İtalyan Mutfağı)
Osso Buco (İtalyan Mutfağı) Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 adet dana incik (5 cm kalınlığında kesilmiş)
- 3 adet kuru soğan
- 3 adet havuç
- 5 dal kereviz sapı (Veya 1 büyük boy kereviz)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı karabiber (Tane)
- 4 adet domates
Osso Buco (İtalyan Mutfağı) Tarifi'nin Yapılışı
- Dana inciklerin her iki tarafını unlayalım.
- Geniş bir tencerede, zeytinyağı ve 1 kaşık tereyağı ile arkalı önlü 3 er dakika mühürleyelim.
- Etleri tencereden çıkarıp. Kenarda bekletelim.
- Tencereye, dilimlenmiş soğan, kereviz ve havucu koyalım. Salçaları da ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Bu sırada 1 tatlı kaşığı tuz ve tane karabiberleri ekleyelim. Yaklaşık 5 dk kavuralım.
- Etleri bu karışımın üzerine koyalım ve domatesleri üzerine kapatalım. Üzerine çıkacak kadar da su koyalım.
- Ateşi önce sonuna kadar açıp 2 dk kaynatalım, sonra en kısık şekilde 3 veya 3. 5 saat pişirelim.
- Etleri içinden çıkarıp servis edelim.
- Çatalla dağıldığını göreceksiniz. Sebze kızartma veya pilav çeşitleri ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
