Otantik Sos

Otantik Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy domates
• 4 adet kapya biber
• 3 adet iri dolmalık biber
• 2 diş sarımsak
• 1 küçük boy kuru soğan
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 çorba kaşığı sıvı yağ

Otantik Sos Tarifi'nin Yapılışı

Bu sosu kahvaltı için yapabilirsiniz, veya aperatif olarak ekmek üstü yiyebilirsiniz, ekmeği bandıra bandıra çok lezzetli oluyor. Aslında çok amaçlı bir tarif, makarna üzerine bile yakışır, tercih sizin.
Önce biberleri közleyelim ( dolmalık biberi iri, kalın etli olanından seçelim közlemeye iyi oluyor ) kabuklarını soyalım çekirdeklerini temizleyelim ve kuşbaşı doğrayalım, domateslerin kabuğunu soyup iri parça olacak şekilde keselim, tencereye yemeklik doğradığımız soğanı ve minik minik doğradığımız sarımsağı alıp sıvı yağda hafif kavuralım çok değil bir. dakika kadar sonra hemen içine domatesi dökelim, domatesler suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim 10 dakika kadar yeterli hemen ardından biberleri ekleyelim biberiyle bir beş dakika pişsin. üzerine sirke, tuz ve tozşekeri ilave ederek karıştıralım bir kaç dakika kadar sonra karabiberi ilave edelim, ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Daha sonra servis yapabilirsiniz.
Tarif alıntıdır. Biz çok beğendik, eğer köz tadı seviyorsanız mutlaka beğeneceksiniz.

Afiyetler olsun.