Otlu Pide

Otlu Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 6 bardak un
• 1 paket toz maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2, 5- 3 bardak ılık su
• Tuz

İç harcı için;

• 1 kilo ıspanak(ısırgan otu, gelincik)
• 2 baş büyük boy kuru soğan
• 150 gram beyaz peynir, kaşar da olur
• 1 yemek kaşığı çiçek yağı
• Tuz

Üzerine sürmek için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı sulu yoğurt

Otlu Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin ve geniş bir kaba unumuzu koyalım.
2. Sonra sırayla maya, şeker, su ve tuzumuzu ilave edip güzelce 10 dakika kadar yoğuralım.
3. Suyumuzu kontrollü koyalım unun markasına göre su miktarı değişebilir.
4. Yoğurduğumuz hamuru üzerine nemli bir bez örtüp sıcak bir yerde dinlendirelim.
5. Şimdi iç harcımızı hazırlayalım.
6. Ispanaklarımızı (kavrulup yenebilecek yeşillikler) doğrayıp tertemiz yıkayalım.
7. Üzerine peynir ekleyelim bu tarifte damak zevkinize göre dilediğiniz peyniri koyabilirsiniz ben kışlık peynir ve kaşar peyniri kullandım.
8. Soğanlarımızı ince ince doğrayıp tavada yağla karamelize olana kadar kavuralım soğuyunca, harcımızın içine ilave edelim tuzunu da ekleyip karıştıralım.
9. Kabaran hamurumuzu yumurta büyüklüğünde bezeleyelim ve yarım cm kalınlığında elips şeklinde açalım.
10. İçine harcımızdan koyup kapatalım.
11. Yağlı tepsimize dizip üzerine, yoğurt ve yağı çırpıp sürelim 250 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.

Deneyenlere afiyet şifa olsun🤗.

Püf noktası hamuru iki katı kabaran kadar mayalandıralım.