Otlu Ve Lorlu Çıtır Börek

Otlu Ve Lorlu Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

İç Malzemesi;

• 1 çorba kasesi lor
• Bir tutam dereotu
• Maydanoz
• 3-4 dal taze soğan

Otlu Ve Lorlu Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yeşillikleri yıkayıp ince ince doğruyoruz. Lorun içine katıp karıştırıyoruz. Sıvı yağı ve yumurtanın akını bir kaseye koyup çırpıyoruz. Üç yufkayı serip 18 eşit parçaya kesiyoruz. Bir yufka serip üzerine yağlı karışımdan sürüyoruz. İkinci yufkayı da koyup tekrar yağdan sürüyoruz. Geniş kısmına otlu içten bir yemek kaşığı koyup sigara böreği gibi sarıyoruz. Yufkalarımız bitene kadar aynı şekilde işleme devam ediyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye böreklerimizi diziyoruz. Üzerlerine artan yağı sürüyoruz. En son yumurta sarısını da sürüp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.