Öz Çorbası

Öz Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 7-8 su bardağı su
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 tane tavuk budu
• 1 yemek kaşığı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta

Öz Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Dövme bol su ile yıkanır ve üzerine su konularak bir gece bekletilir.
2. Ertesi gün ocağa konur ve iyice açılana kadar dövme pişirilir ve süzülür.
3. Diğer taraftan tavuk butu haşlanır haşlanan tavuğun suyu pişmiş olan dövmenin üzerine boşaltılır.
4. Tavuk etleri iyice didiklenerek çorbanın malzeme karışımına eklenir.
5. Ayrı bir tencerede yoğurdun içine bir yumurta kırılarak ocakta iyice ısıtılır.
6. Sonrasında yanda bekletilen karışım yoğurdun içine azar azar karıştırılarak eklenir.
7. Pişen çorba ocaktan alınır.
8. Tavada yağ iyice kızdırılır kırmızı biber ve karabiber eklenerek çorbanın yüzüne dökülür. Afiyetle yenir☺️.