Özel Sosu İle Patlıcan Dizme

Özel Sosu İle Patlıcan Dizme Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram kıyma
• 1 tane orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 adet orta boy patlıcan
• 5 tane çeri domates
• 2 yeşil biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet kabuğu soyulmuş domates
• 1 diş sarımsak

Özel Sosu İle Patlıcan Dizme Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyalım iki parmak kalınlığında yuvarlak keselim, tuzlu suda bir beş dakika bekletelim.
2. Daha sonra patlıcanlarımızı yıkayıp az bir yağda çok az bir şekilde kızartalım.
3. Diğer taraftan köfteyi hazırlamaya başlayım karıştırma kabına kıymayı alalım, üzerine rendelediğimiz soğanı ve sarımsağı ekleyim tuzunu, bütün baharatları ve galeta ununu ekleyip, yoğuralım.
4. Patlıcanın boyunda yuvarlak köfteler yapalım az yağlı tavada arkalı önlü kızartalım.
5. Çöp şişiniz büyükse birazını kesin ben öyle yaptım.
6. İki patlıcan ,bir köfte dizin ,aralarına biber ve en sonda bir adet çeri domates takalım. Fırın tepsisine yerleştirelim.
7. 1 adet kabuğu soyulmuş domatesi rendeleyelim bir diş ezilmiş sarımsağı salçayı sıvı yağı su ve tuzu naneyi güzelce karıştıralım ve tepsiye dizdiğimiz şişlerin üzerine gezdirerek dökelim.
8. Üzerine yağlı kağıdı yıkayıp kapatalım ve önceden ısıttığımız 200 dereceli fırına pişmeye bırakalım 25 dakika yeterli.
9. Pişmeye yakın bir 5 dakika önce yağlı kağıdı çıkarın ,birazda üzeri kızarsın. Patlıcan dizmelerimiz hazır deneyeceklere afiyet olsun🌺🥰.