Özel Sosuyla Biber Dolması

Özel Sosuyla Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık biber
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 1 adet et bulyon (Muhakkak olsun)
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Yarım yemek kaşığı pul biber
• Tuz, su, zeytinyağı

Üzeri için:

• Yarım yemek k. salça
• 1 çay kaşığı kadar tuz
• 2- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1. 5 su bardağı su (Pirincinize göre kontrollü ekleyin)

SOSU için:

• 50 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (Küçükse 3 yada 4 tane)
• 1 tepeleme tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım limon suyu
• 1 fiske tuz
• İsteğe bağlı bir çay kaşığı nar ekşisi (Ben koymuyorum)

Özel Sosuyla Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Ben dolmanın iç harcını pişirerek yapıyorum😋daha lezzetli olduğunu düşünüyorum.

1. Bunun içinde minik doğranmış kuru soğanı yarım su bardağı biraz fazla zeytinyağında(siz kendi zevkinize göre yağı ekleyin) soteleyin üzerini yıkanmış pirinçleri ekleyin.
2. 1 -2 tur daha çevirin ve üzerine salça, nane, pul biber, tuz, bulyon ilavesi yapıp bir iki çevirip yarım su bardağı suyunu ekleyin ve pişmeye bırakın.
3. Pirinç yarı pişicek yarı diri kalacak şekilde olmalı.
4. Harcınız soğuduktan sonra biberleri doldurun ve tencereye dizin.
5. Üzerine salçalı sosunu yapın ve pişmeye bırakın bildiğiniz gibi bir biber dolması şeklinde ve ölçülerinde yapın lütfen çünkü her pirinç farklı ölçülerde su çeker.
6. Gelelim bu tarifi farklı kılan sosuna.
7. Bunun için tereyağını ve zeytinyağını tavaya birlikte alarak üzerine rendelenmiş sarımsak ilave edin ve yakmadan bir iki tur kavurun yerine naneyi ilave edin bii tur çevirip ocaktan alın üzerine yarım limon suyunu ilave edin bir fiske tuz atıp sosu tamamlayın isteyen bir miktar nar ekşisi de ilave edebilir.
8. Dolmanız piştikten sonra bu sosu hazırlayın ve sıcak sıcak dolmanızın üzerine 1 2 kaşık gezdirin ve ekmeğinizi bu lezzetle buluşmuş dolmanıza banarak afiyetle yiyin muhteşem bir biber dolması bir kerede olsa deneyin derim💯💯💯

Bu sos yalnızca biber dolmasında değil sebze dolmasında da muhteşem oluyor dolma miktarınıza göre ölçülerini arttırın.