Özel Sosuyla Fırında Karnabahar Yemeği (Videolu)

Özel Sosuyla Fırında Karnabahar Yemeği (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kadar karnabahar
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet kırmızı kapya biber

Karnabaharı kokusuz bir şekilde haşlamak için :

• Bol su
• 1-2 çay bardağı süt

Sosu için:

• 2 adet yumurta
• Yarım) su bardağı süt
• 0,5 (yarım) su bardağı yoğurt
• 0,5 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Baharatlar:

• Tuz, kekik, karabiber, pul biber, zerdeçal

Üzeri için:

• Kaşar peyniri rendesi

Özel Sosuyla Fırında Karnabahar Yemeği (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle işe karnabaharları haşlamakla başlayalım bunun için uygun bir tencereye karnabahar çiçeklerini alıp üzerine çıkana kadar su ve 1 çay bardağı süt ilave edelim. Ortalama 8 -10 dakika kadar haşlanan karnabaharlar yumuşadığında ocaktan alıp süzelim.
2. Karnabaharları, soğanı, biberleri ve maydanozu ince ince doğrayalım.
3. Hepsini bir araya getirip karıştıralım.
4. Geçelim sosun yapımına bunun için yumurtayı, sütü, yağı, yoğurdu çırpalım.
5. Üzerine azar azar un ilave edelim tekrardan güzel kıvama gelene kadar çırpıp baharatını ve kabartma tozunu ilave edelim. Ve sosumuz hazır.
6. Doğradığımız sebze karışımını yağlanmış fırın kabına alıp üzerine hazır olan sosumuzu eşit olacak şekilde yayalım.
7. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri gezdirelim ve 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirelim. Hazır olan yemeğinizi sıcak haliyle yanında yoğurtla birlikte servis ede bilirsiniz.

Afiyet, şifa olsun.