Paça Çorbası

Paça Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet paça
• 1 tl su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için;

• 3 yemek kaşığı un
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• Yeterince sirke
• Yeterince sarımsak

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı pul biber

Paça Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Paçaları yıkadıktan sonra düdüklü tencereye koyuyoruz.
2. Tuz ve üzerine geçene kadar su ilave ederek yaklaşık 1 saat kaynatıyoruz.
3. Ayrı bir tencerenin içinde sıvı yağı eritiyoruz.
4. Üzerine un ekleyerek kıvam almasını sağlıyoruz.
5. Kıvam alınca kaynayan paçanın suyundan yaklaşık olarak 2 çay bardağı kadar ilave ediyoruz.
6. Bir kabın içinde yumurta sarılarını iyice çırpın.
7. Terbiyenin içine azar azar ilave edip, kesilmemesine özen gösterin.
8. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıyoruz.
9. Hazırladığımız terbiyeyi kesilmemesine dikkat ederek kaynayan paça suyunun içine yavaş yavaş ilave ediyoruz.
10. Birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alıyoruz.
11. Sosu için, sarımsakları rendeleyip, sirke ile karıştırın ve çorbanızın üzerine gezdiriyoruz.
12. Üzeri için, sıvıyağı bir tavada eritin. Toz kırmızı biberi de ekleyerek hafifçe çevirin. Hazırladığınız çorbanın üzerine gezdirin.
13. Kemikleriniz güçlensin. Afiyet olsun 😊