Paça Çorbası (Kastamonu)

Paça Çorbası (Kastamonu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patates
• 2-3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım baş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• Su
• Tuz

Paça Çorbası (Kastamonu) Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler soyulup yıkanıp çok minik küpler halinde doğranır. Bir tencereye alınıp üzerine su eklenir ve yumuşayıncaya kadar haşlanır. Sarımsaklar ezilerek yoğurt ve nişasta ile beraber bir kasede çırpılır. Haşlanan patateslerin üzerine karıştırılarak eklenir. (Kıvamı su ile açabilir ya da nişasta ile koyulaştırabilirisiniz. ) Tuzu da ekledikten sonra biraz daha bu şekilde kaynatılır. En son üzerine tereyağı gezdirilerek servis yapılır.