Padişah Sofralarının Yemeği Talaş Kebabı

Padişah Sofralarının Yemeği Talaş Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet milföy hamuru
• 500 gram kuşbaşı doğranmış et
• Yarım bardak zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 bardak bezelye (konserve)
• 1 bardak haşlanmış nohut
•  Karabiber, pul biber, kekik, tuz.

Üzerine sürmek için

• 1 yumurtanın sarısı.

Hazırlanışı

1. Eti düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. İsterseniz normal tavada da pişirebilirsiniz.
3. Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış kuru soğanı zeytinyağı ile kavurun.
4. Soğanlar pembeleşince minik doğranmış patatesi ve havucu ekleyin.
5. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. İsterseniz bunun yerine 2 bardak kadar hazır garnitür kullanabilirsiniz.
7. Bezelyeyi, nohutu, eti, baharatları ve tuzu ekleyip 5 dakika daha kısık ateşte pişirin ve ocağı kapatın.
8. Milföyü elinizle hafifçe büyütün. Ortasına 2 çorba kaşığı kadar iç harcından koyun ve zarf şeklinde kapatıp ters çevirerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece sıcaklıkta üzeri kızarıncaya kadar kontrollü pişirin.

Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun. 💖.(bardak ölçüsü 200 ml’dir)