Pamuk Açma

Pamuk Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akların içine sarıları üstüne
• 2 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 kilo+1 su bardağı un

İçine sürmek için;

• Margarin

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Mavi haşhaş
• 1 çay kaşığı pekmez

Pamuk Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler yoğurulur ve 1 saat dinlenmesi için hava almayacak şekilde sarılıp mayalanması beklenir.
2. Mayanalan hamuru bezeler haline getirip üzerlerine birer çay kaşığı margarin sürüp elinizle açın ve açmalarınıza yuvarlayıp sağlı sollu şekil verin.
3. Tepside 10 dakika daha mayalanması için bekletin.
4. Ardından üzerlerine pekmez ve yumurta sarısı karışımını sürüp mavi haşhaş ile süsleyin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
   Afiyet olsun.
   Ununuzun durumuna göre kıvamı ayarlayabilirsiniz. Ne çok katı ne çok yumuşak bir hamur olarak yoğurursanız sonuç olarak pamuk gibi bir açma elde edersiniz