Pamuk Açma

Pamuk Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4-5 su bardağı un

İçi için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 kase beyaz peynir ( ezilmiş )

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı ( beyazı hamura ilave edin )
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 çay kaşığı çörekotu susam haşhaş tohumu

Pamuk Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya su süt ve şekeri yoğurma kabına alın ve karıştırın. Maya erisin.
2. Yumurta tuz yoğurt ve sıvı yağı da ekleyip karıştırın.
3. Unu kontrollü bir şekilde ilave edip yoğurmaya başlayın.
4. Orta kıvamda bir hamur olacak. Hamur toparlanınca kapağını kapatıp mayalanmaya bırakın.
5. Yarım saat sonra hamuru 2 parçaya bölün.
6. Her birini eşit olarak 8 parçaya ayırın ve yuvarlayıp bezeler yapın. Bu ölçüden 16 beze çıkmaktadır.
7. 🔺Bezeyi küçük pasta tabağı boyutunda açın. Yumuşak tereyağından bir çay kaşığı kadar alıp her yere yayın.
8. Peynirden serpiştirin ve rulo yapın. Diğerlerine de aynı işlemi yapın.
9. İki tanesinin ucunu birleştirip burgu yapın ve halka şekline getirin.
10. Resimlerden detaylı şekilde görebilirsiniz. Hepsine şekil verdikten sonra tepsiye alıp mayalanmaya bırakın.
11. Yarım saat 45 dk sonra pekmezle çırpılmış yumurta sarısı sürün ve isteğe göre susam çörek otu vs serpiştirin.
12. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede yarım saat pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun 🌸.
13. 📌İç harcını değiştirip veya sade olarak da yapabilirsiniz.