Pamuk Açma

Pamuk Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 3,5 su bardağı un

İç malzeme için;

• Peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Susam
• Çörek otu

Pamuk Açma Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemelerini hamur kabına alıp yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Üzerini örtüp yarım saat mayalandırın.
Maydanozları kıyıp peynir ile karıştırın.
Mayalanan hamurdan cevizden az büyük parçalar koparın. Oklava ile ince uzun açın. İç harçtan ince uzun koyup rulo sarın. Kendi etrafında dolayın, fırın tepsisine koyun. Tüm malzemeyi aynı şekilde hazırlayın. Benim 12 adet açmam oldu.
Yumurta sarısı, 1 çay kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı çırpın. Açmaların üzerine sürün. Çörek otu ve susam serpin. 1 saat tepside mayalandırın. 200 derece fırında pişirin. Yumuşacık puf puf açmalarınız olacak. Afiyet olsun.