Pamuk Bazlama (Marketten Almayan Son)

Pamuk Bazlama (Marketten Almayan Son) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya veya 1, 5 paket instant maya
• 8 su bardağı un (kontrollü ekleyin orta yumuşaklıkta bir hamur olacak)

Pamuk Bazlama (Marketten Almayan Son) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ön maya için; Bir bardak ılık su maya şeker 4-5 kaşık unla ön mayalama yapalım köpük köpük olunca diğer malzemeleri ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuralım .
2. Mayalanmaya bırakalım hamurumuz 2 katı olunca havasını alalım.
3. Ortaya doğru katlayarak yoğuralım ve unlanmış tezgaha alalım katlayarak uzunlamasına rulo şeklini verelim bıçakla veya bir hamur kartıyla .
4. 10 adet beze keselim buradan pişireceğiniz tavanın büyüklüğüne göre sayıyı artırıp azaltabilirsiniz tercih sizin.
5. Kestiğimiz yer üste gelecek şekilde elimizle bastırarak açalım unlanmış bir bezin üstüne alalım bezelerin üstünü örtelim.
6. 30 dakika  dinlendirelim ocakta ısıttığımız tavanın üzerine kabarıklığını söndürmeden nazikçe alalım .
7. Kapağını kapatıp 5 dakika kapağı kapalı şekilde pişireli.
8. Daha sonra bazlamamızı nazikçe çevirelim daha sonra kapağını kapatmadan dikkatlice pişirelim .
9. Bütün bezelere aynı işlemi uygulayalım puf puf yumuşacık bazlamalarımızı hazır inanın markettekilerin aynısı.

Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.

Not: Ben bazlamalarımı orta ocağımın en kısık ateşinde pişirdim ocaktan ocağın farklılık gösterebilir.