Pamuk Gibi Açma

Pamuk Gibi Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta ( sarısı dışına, beyazı içine )
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 1 kilodan 1 su bardağı eksik un
• 100-150 gr yumuşak tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pekmez

Pamuk Gibi Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için süt, su, şeker, mayayı eritin ve 10 dk bekleyelim.
2. Ardından un, tuz, yumurta beyazı sıvı yağ ilave edelim ve hamurumuzu yoğuralım.
3. 30-40 dk mayalanması için bekleyelim.
4. Tezgahı bolca yağlayalım mayalanan hamuru dökelim.
5. Elimizle iyice açalım. Kare şeklinde olsun.
6. Üstünü bolca tereyağlayalım.
7. Bir katı üstüne atalım tekrar tereyağlayalım.
8. En son zarf şeklinde katlayıp uzunlamasına elimizle açalım tereyağlı olacak bolca.
9. 2 parmak şeklinde keselim.
10. Elimizle uzatıp kıvıralım.
11. Hamuru tepsi mayası olması için 15 dk bekletelim.
12. Yumurta sarısını ve 1 tatlı kaşığı pekmez ilave edip hamurlara sürelim.
13. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 17 dk pişirdim, üstü kızarana kadar pişirin. Deneyecek olan herkese afiyet olsun. 😋😋.