Pamuk Gibi Balon Bazlama

Pamuk Gibi Balon Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı elimizi yakmayacak sıcaklıkta su
• Yarım paket yaş maya
• 1 silme tatlı kaşığı şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı un

Hamuru toplamak ve açmak için;

• Yeteri kadar un

Pamuk Gibi Balon Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba 👋Evde kal, evde üret sloganları ışığında ürettiklerimize yenisini ekleyelim dedim.Şöyle kahvaltıya dumanı üzerinde, sıcak sıcak, üzerine bir de tereyağ sürdük mü. 😋😋😋Mis gibi kokan, pamuk gibi yumuşak, balon gibi kabaran bazlama yapmayı istemez misiniz? Hiç korkmayacağınız, sizi yanıltmayacak bir tarif olacak. Yapmak isteyenler buyrun tarife 🥰🧐👇👇👍

1. Maya, tuz, şeker, zeytinyağı ve suyu bir kaba alıp çırpma teli yardımı ile çırpalım.
2. Ardından 4 su bardağı unu ekleyip tahta kaşık yardımı ile karıştıralım. İlk etapta elinizle yoğurmayın. (Ele yapışan bir hamur olduğu için sonrasında hamurdan elinizi kurtarmanız sıkıntılı olacaktır. )
3. Tahta kaşık yardımı ile toparladıktan sonra hamur görselde ki gibi kaşığa yapışan bir kıvamda olmalıdır. Elimizle iki tutam un serpip toparlayalım.
4. Fazla un kullanmayalım. Ele yapışan bir hamur olmalı. Daha sonra kapağını kapatıp hamuru mayalanmaya alalım.
5. Benim hamurum yaklaşık 1 saat mayalandı. (Mayalanma süresi arttıkça ekmeğiniz daha güzel, yumuşak olacaktır. )
6. Tezgaha az miktar un serpip hamuru silindir haline getirin ve bir bıçak yardımı ile kesin. Mandalinadan büyük, elmadan küçük bezeler elde edin. Ben 8 bezeye ayırdım.
7. Yine tezgaha az miktar un serpip merdane ya da oklava yardımı ile bezelerinizi tabak büyüklüğünde açın.
8. Parmak uçlarınızla bile açabilirsiniz. Sofra bezine un serpip açtığınız bezeleri tekrar mayalanması için üzerini örterek 15-20 dk bekletin.
9. Süre sonunda ilk açtığınız bezeden başlayarak önceden ısıtılmış tavada 4 aşamada arkalı önlü pişirin.
10. Ocağın altı harlı ateş ile yarım ateş arasında bir yerde olmalı. Hamurunuzu ilk tavaya aldıktan sonra ara sıra olduğu yerde tahta bi spatula yardımıyla hareket ettirelim.
11. Hamurun yanları kabarmaya başlayınca hemen çeviriyoruz. Yine aynı şekilde yapıp hafif kabarma olduğunda tekrar çeviriyoruz.
12. Bu aşamada bazlamanız balon gibi olacaktır. Fazla bekletmeden tekrar çeviriyoruz.
13. Son yüzünü de kızarttıktan sonra bazlamamızı dinlenmesi için bir örtünün üzerine alıyoruz.
14. Bir kaç pişirmeden sonra çevirme hızınızı kendinize göre ayarlayabileceksinizdir.

Mis gibi kokan, pamuk gibi yumuşak, balon bazlamanız hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ❤