Pamuk Kadar Yumuşak Poğaçalarım

Pamuk Kadar Yumuşak Poğaçalarım Tarifi'nin Malzemeleri

• Su bardağımın ölçüsü 250 ml
• 2 su bardağı ılık süt
• 150 gram eritilmiş tereyağı(Tereyağını eritelim 1 su bardağına koyalım. Geriye kalan kısmını da sıvı yağ olarak ekleyin.
• 2 tane yumurta (birini tüm hamura kırıyoruz diğerinin beyazını hamuruna sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz.
• 1 paket kuru maya( isteyenler yarım paket yaş maya da kullanabilir )
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 7 su bardağı un

Pamuk Kadar Yumuşak Poğaçalarım Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına ılık, sütü ,şekeri ,mayayı alıp karıştıralım. Ardından 150 gr tereyağını tavada eritin su bardağına dökün. Yaklaşık yarım su bardağından fazla geliyor,bunun üzerine sıvı yağ koyarak bardağı tamamlayın. Karışıma yağı, tuzu ,yumurtayı da ilave edip tekrar karıştırın. Unumuzu yavaş yavaş katarak yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurumuzun üstünü örterek 1 saat kadar mayalandıralım. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın ve üstünü örtüp 15 dakika dinlendirelim.
Hamuru elimizle küçük tabak büyüklüğünde açalım ve ortasına kaşar peyniri veya kaşarlı sucuk, yada beyaz peynirden koyup iki ucunu ortada birleştirelim ters çevirip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklarla dizin. Üzerine bıçakla üç tane kesik atın yarım saat poğaçalara tepsi mayası verin. Yumurta sarısı sürüp bolca kavrulmuş susam serpin.
200 derecede alt üst ayarda önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 20- 25 dk pişirin.