Pamuk Rulo Poğaça (Puf Puf)

Pamuk Rulo Poğaça (Puf Puf) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta akı (sarılar üzerine)
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 75 gr tereyağı veya (margarin)
• 1 paket kuru maya
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8-9 çay bardağı un

İç malzemesi için;

• Kaşar peyniri
• Beyaz peynir

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Pamuk Rulo Poğaça (Puf Puf) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabımıza mayamızı koyup üzerine ılık suyu, sütü ve şekeri katıp tel çırpıcı ile 3 dakika karıştırıp mayanın aktifleşmesini sağlayalım.
2. Yumurta akını yoğurdu tereyağını da ekleyip devamlı çırpıcı ile karıştırıyoruz bu işlem daha yumuşak olmasını sağlıyor 😉
3. Daha sonra azar azar unu ve bu aşamada tuzunu da ekleyip karıştırıyoruz .
4. Dikkatlice unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
5. Oda sıcaklığında 45 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
6. Mayalanma işlemi bittikten sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp tezgah üzerinde hamuru açıyoruz.
7. İçine harç koyup iki kenardan içe doğru katlayıp rulo yapıyoruz.
8. Tepside de bi 15 dakika daha mayalandırıyoruz. Sonra üzerine 2 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı kadar süt koyup poğaçaların üzerine sürüp çörek otu ve susam ile süslüyoruz.

Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun 💞💞💞.

Not: büyük boy çay bardağı ile yaptım.