Pan Pizza Tarifi | American Style Pan Pizza (Videolu)

Pan Pizza Tarifi | American Style Pan Pizza (Videolu)'un Malzemeleri

Bu tarif 2 adet pan pizza için;

Hamuru için:

• 300 gr un ( 2,5 su bardağı 200 ml lik bardak )
• 150-200 ml su
• 1 paket kuru maya ( 1/2 (yarım) paket yaş maya olursa daha iyi olur )
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• Açtığımız hamura tepsi ayası vermeden evvel üzerine zeytinyağ sürüyoruz

Sosu için:

• 200 ml domates püresi
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1/2 (yarım) çay kaşığı toz sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

Üzeri için:

• 250 gram rende mozarella veya kaşar peynir
• 1/2 (yarım) kutu ton balık
• 1/4 (çeyrek) soğan
• 8-10 adet dilim sucuk
• 1/2 (yarım) adet yeşil kapya biber
• 6- 7 adet zeytin ( çekirdeği alınmış )
• ️Sizin evinizde hangi malzemeler varsa onları kullanın. ben bu malzemeleri tercih ediyorum

Pan Pizza Tarifi | American Style Pan Pizza (Videolu)'un Yapılışı

1. Önce hamurdan başlayalım. Yoğurma kasesine unu koyalım ve ortasına çukur açalım.
2. İçine ılık suyu, mayayı ve tozşekeri ilave edip üzerini kenardaki un ile kapatalım.
3. Üzerini örtüp 5 dakika dinlendirelim.
4. Ardından kenarına tuzu ve zeytinyağını ekleyip yoğurmaya başlayalım. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak.
5. Hamuru toparlayıp üzerini örtelim ve tekrar dinlendirelim yarım saat kadar.
6. Hamuru tezgaha alalım ve iki bezeye ayıralım.
7. Unlanmış tezgaha iki bezeyi koyup üzerini örtelim ve 10-15 dk daha dinlendirelim.
8. Sosu için domates püreyi, zeytinyağı, baharatları ve tuzu ekleyip güzelce karıştıralım.
9. Üzeri için rende mozarella kullandım ama kaşar peynir de olur.
10. Sucuğu dilim dilim kestim, soğanı yarım ay şeklinde doğradım.
11. 1/2 biberi tekrar ortadan ikiye böldüm ve ince ince doğradım.
12. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkardım ve dilim halinde kestim.
13. Dinlenen bezeleri şimdi merdane ile açalım ( çok ince olmasın, yaklaşık 1 cm. Kalınlığında ) ve pan pizza tepsisini zeytinyağ ile hertarafını yağlayalım.
14. Üzerine açtığımız hamuru yerleştirelim.
15. Hamurun üzerine de zeytinyağ sürelim ve üzerini örtelim ve tepsi mayası verelim yarım saat kadar.
16. Tepsi mayası gelince fırını ısıtmaya başlayalım ( 250 derece, alt üst ayar ).
17. İlk pizzaya önce domates sosu sürelim.
18. Onun üzerine rende peyniri ve dilediğiniz malzemeleri ekleyin.
19. En son üzerine tekrar peynir serpin ve fırına yollayın.
20. Fırının tabanına tepsiyi koyun ve 8-9 dk. Pişirmeye yollayın.

Bu tarifi mutlaka deneyin. Pofuduk ve zeytinyağlı hamuru çok lezzetli oldu.