Pancar Turşusu

Pancar Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo kırmızı pancar
• 1 su bardağı sirke
• 2-2. 5 yemek kaşığı kaya tuzu
• 5 diş sarımsak

Pancar Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Pancarları yıkayıp soyun ve iri iri küpler şeklinde doğrayın.
Tencereye alın ve üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edip kaynamaya başlayınca da 3 dakika daha kaynatın.
Pancarları süzgeçle içinden alıp suyunu ayırın dökmeyin.
Kaynattığınız pancarlı suyu ihtiyacınız kadar alıp tuzunu ve sirkesini içine dökün, karıştırın.
2 kiloluk kavanoza pancarları yerleştirin.
Aralarına sarımsakları koyup karıştırılmış suyunu üzerine dökün.
Kapağını sıkıca kapatıp ters düz edip karıştığından iyice emin olun.
2-3 gün içinde yemeye hazır olacak.