Pancar Turşusu

Pancar Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pancar
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 su bardağı sirke
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 4 diş sarımsak

Pancar Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Pancarların kabukları ince olucak şekilde soyulur küp küp doğranır.
2. Kaynar halde su üzerini geçicek kadar koyulur.
3. Kaynamaya başlayınca 10 dk kaynatılır.
4. Çatalla pişip pişmediğine bakabilirsiniz benimki 10 dakikada pişti pancarına göre bu 15 dk da olabilir.
5. Piştikten sonra delikli bir kaçıkla cam bir kaseye pancarları alın suyunda tencerede kalsın.
6. Bir kasede sirke tuz ve limon tuzu karıştırılır pancar lar piştikten sonra biraz ılıması beklenir ve suyundan 2 kepçe hazırladığımız sirkeli suya konur.
7. 2 yarım kg Lik kavanoz geldi benimki kavanozlara pancarları koyup 4 tane ortadan bölünmüş sarımsakları koyulur sirkeli sudan üzerlerine dökülür.
8. Eksik kalan kısmına pancarın kalan suyuyla tamamlayabilirsiniz kapağı sıkıca kapatılıp serin kuru yerde bir hafta bekledikten sonra yiyebilirsiniz şimdiden afiyet olsun. .