Pancar Turşusu

Pancar Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pancar
• 6-8 diş sarımsak
• 1 su bardağı sirke
• 1, 5 yemek kaşığı kaya tuzu
• Üzerini geçecek kadar su
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Pancar Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Pancarları güzelce yıkayıp, soyalım ve istediğimiz ebatta doğrayalım.
2. Bir tencere de üzerini geçecek kadar SICAK su ile 15 dakika kadar pişirelim.(Pancarlar çok yumuşak olmasın)
3. Daha sonra pancarları kavanozlara koyalım
4. Sarımsakları kavanozlara paylaştıralım
5. Limon tuzunu da aynı şekilde paylaştıralım.
6. Ayrı bir kapta sirke ile Kaya tuzunu eritip içine ekleyelim.
7. Pancarlardan kalan suyu da kavanozlara paylaştırıp kavanozların ağzını iyice sıkalım.
   4-5 gün sonra açıp yemeye başlayabilirsiniz.

Not: Acı olmasını isterseniz içine acı biber de koyabilirsiniz.