Pancar Turşusu

Pancar Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg  kırmızı pancar
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz (dilerseniz arttırabilirsiniz )

Pancarların üzerini ;

• 2 cm kapatacak kadar su

Pancar Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Pancarların köklerini yapraklarını ayırın sadece kabukları kalsın. İyice yıkayın.
2. Pancarları üzerini üzerini kapatacak kadar su ile haşlayın.
3. Haşlanan pancarları daha sıcakken sudan çıkarıp kabuklarını patates gibi soyun.
4. İstediğiniz büyüklükte doğrayın. Çokta minik olmasın.
5. Temiz bir kavanoza yerleştirin. Kabuklarını soyduğunuz sarımsakları 2-3 parçaya bölün .
6. Pancarları haşladığınız suyun kavanoza döküp ne kadar su aldığına bakın. (Artan suyu dökebilirsiniz)
7. 1 çay bardağı sirkeyle birlikte şekerini ve tuzun atarak karıştırın.
8. Tuz eridikten sonra suyu kavanoza ilave edin ve ağzını sıkıca kapatın.
9. Oda sıcaklığında 3 gün bekletin. Turşunuz yemeye hazır. Buzdolabında saklayabilirsiniz.
10. Servis yaparken üzerine ceviz ufaladım. Harika oldu👍