Parmak Kebabı

Parmak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 1 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 350 gram dana kuşbaşı et
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates biber karışık salça
• Kırmızı tozbiber
• Kekik
• Karabiber
• Tuz

Parmak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar canlar parmak kebabını yerken dikkat edin parmaklarınızı da yiyebilirsiniz o derece lezzetli bir yemek yani emin olun

1. Öncelikle patlıcanlarımızı şerit olarak soyup suya batırıyoruz.
2. Ardından soğanı küp küp doğrayıp sarımsağı da içine katıp sıvı yağda düdüklü tencerede bir güzel soteliyoruz.
3. Etlerimizi ilave edip karıştırıyoruz suyunu çekince salça ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
4. Baharatları da ekleyip üzerine çok az çıkana kadar su ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
5. Yarım saat pişiriyoruz etler lokum gibi oluyor gelelim patlıcanların öncelikle patlıcanı boyuna dört parmak genişliğinde bölelim
6. Sonra da ikiye bölüp şerit şerit parmak gibi bölelim.
7. Kızgın sıvı yağda çok hafif kızartalım.
8. Patatesleri de aynı şekilde kızartma yapıcağımız gibi dilimleyelim ve onları da kızartalım borcama sırayla dizelim.
9. Ortası boş kalıcak şekilde kapya biberleri de şeritler halinde bölelim ve patlıcanların üzerine dizelim.
10. Etimizi tam ortaya dökelim çok az sıcak su kenarlardan ilave edelim.
11. Yemeğimize son olarak da domates dilimleri ile süsleyelim yağlı kağıt ile tepsimizin üzerini örtelim.
12. Etlerimiz kurumasın. 200 derecede yemeğimiz suyunu çekene kadar pişirelim ve yemeğimiz hazırrrr yapıcak olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun sevgiyle kalın hoşçakalın