Parmak Kebabı (Bir Yiyen Birdaha İstiyor)

Parmak Kebabı (Bir Yiyen Birdaha İstiyor) Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram dana boyun eti
• 1 soğan
• 1 yeşil biber
• 1 tane kırımız kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı sıcak su

Sebzesi için

• 2 tane iri boy patlıcan
• 4 tane çarliston biber
• 2 tane kırmızı kapya biber
• 3 tane küçük boy patates

Parmak Kebabı (Bir Yiyen Birdaha İstiyor) Tarifi'nin Yapılışı

1. Düdüklü tencereye yağı eti ekleyin 5 dakika eti soteleyin.
2. Üzerine biberleri ,soğanı ,sarımsağı ekleyin.
3. 2-3 dakika soteleyin sonra domatesi ,salçayı ,tuzu ve baharatlarını ekleyin karıştırın üzerine suyu ilave edin
4. Kapağını kapatın kaynadıktan sonra 10 dakika pişirin ⚠️etiniz serse süreyi uzatın ⚠️
5. Sebzeleri parmak kalınlığında aynı boy doğrayın patlıcanları 5 dakika tuzlu suda bekletin yıkayın kurulayın.
6. Sırasıyla kızartın kağıt havluya alın yuvarlak fırın kabına pişen eti ekleyin kenarına patatesi dizin.
7. Üzerine biraz patlıcan biraz kapya biber dizin ortasına patates ve çarlistonu dizin.
8. Üzerine çeri domatesi ekleyin.
9. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına 15 dakika pişirin.
10. Kenarına maydanoz serpin şehriye pilavı ve yoğurtla servis yapın çok lezzetli oluyor.